Bereits im Jahr 2005 begann die damals bestehende Claudia und Volker Hebermehl GbR mit ihrem Sohn Tobias Hebermehl als Betriebs-nachfolger die ersten Flächen auf ökologischen Landbau umzustellen. Die bewirtschaftete Öko-Fläche wurde von Jahr zu Jahr erweitert
Im Kreis Groß-Gerau war die Familie Hebermehl einer der ersten Biobetriebe mit Anbau von Sonderkulturen, wie z.B. Kräuter.
Hebermehl Agrar bewirtschaftet 2020 132 ha:
• Buschbohnen
• Gartenkresse
• Schnittlauch
• Schnittknoblauch
• Winterheckenzwiebel
• Kartoffeln
• Winterweizen
• Wintergerste
• Triticale
• Phazelia
• Zuckerrüben
• Luzerne
• Blühfläche
• Grünland